発酵食弁当 Happy Time

発酵食弁当とは当店でじっくり発酵させた発酵調味料と沖縄のお野菜やお肉をバランスよく摂り
体質改善、腸活、免疫力アップを目的としたお弁当です。

私たちのカラダをつくるのは毎日の食事
忙しい日々を乗り越えていく為にも
みんなの1食1食大切にしていきたい
『発酵食で沖縄をHappyに』
私たちはその想いを大切に
ココロを込めた食をお届けいたします。

発酵食弁当Happy Timeのストーリー

私が発酵食をはじめたきっかけは家族体調不良や体質の改善を強く考えたことでした。
妻も私もアレルギー体質で肌や呼吸器が弱く、兄妹は忙しい日々あまり、ココロの休養が必要な状況に。息子や娘も生まれ、ココロもカラダも整えながら頑張っていく必要がある。
 食のプロとして長年料理をしてきた私ができることは様々な調理技術と糀を活かした丁寧な食を用意する事でした。

発酵食弁当のご注文は営業日(火・木・金・土)13:00~15:00の間に店舗までお電話ください

お弁当の配達は事前予約制

お弁当の当日取り置き可 受付時間9:30より

団体注文/ケータリング/ロケ弁当/なども気軽にお問い合わせください

TEL080-9850-5873
定休日 日・月・水
営業時間 10:00~13:00

発酵宝箱オードブル

3〜4名様分 ¥6,000
5〜6名様分 ¥8,000

要2日前注文
オードブル受け渡し時間
平日 13:00~15:00
土曜 11:00~16:00
祝日 店舗まで確認ください

おきなわ発酵Lab

ABOUT

『発酵食弁当Happy Time』の加工品ブランド『おきなわ発酵Lab』では『日々の生活と発酵』がテーマの沖縄県内で大切につくれた貴重な米糀を使用したオリジナル発酵調味料や『カラダが喜ぶ自家製』がコンセプトの沖縄県産食材×簡単調理の素を一つ一つ丁寧に手作りしています。
 ご家庭で簡単に発酵食が始められるよう、使いやすい発酵調味料に仕上げ、オリジナルレシピと一緒にお届けしています。

発酵調味料を使ったオリジナルレシピ

簡単調理×発酵
簡単調理×沖縄食材